? ? ?清潔是衛(wèi)生的關(guān)鍵。光滑、有光澤的不銹鋼表面非常易于清潔，可以長期維護。它可以承受
磨損，沖擊和溫度波動，同時抑制灰塵和水垢的積聚。自然形成于不銹鋼中的自修復鈍化層可提
供腐蝕保護，而不是施加涂層，而涂層可能會損壞和降解。
? ? ?不銹鋼易于清洗和消毒的能力可以有效，簡單地去除細菌。測試表明，不銹鋼的細菌保留能
力低，使其成為食品工業(yè)中非常有吸引力的材料。即使重復使用，不銹鋼也具有無可挑剔的清潔
度。因此，不銹鋼在每個階段都可以滿足嚴格的衛(wèi)生標準。不銹鋼的耐腐蝕性意味著它是惰性的，
不會改變食品或飲料產(chǎn)品的味道或氣味，并且能夠抵抗由諸如牛奶或西紅柿之類的酸性食品發(fā)酵
形成的乳酸。
